Har du någonsin undrat hur snabbnudlar går från enkel deg till den snabba och goda måltid vi alla älskar?

Snabbnudlar uppfanns 1958 av Momofuku Ando som ett snabbt och billigt måltidsalternativ. De tillverkas av vetemjöl, vatten, salt och så kallad kansui, vilket ger deras unika konsistens. Produktionen börjar med att degen knådas och plattas ut, innan den skärs i vågiga strängar.

Nudelsträngarna ångas, torkas antingen genom fritering eller varmluft och kyls sedan ner. Därefter förpackas de tillsammans med smakpaket och eventuella torkade ingredienser. Tack vare torkningen och konserveringsmedel håller de länge. Snabbnudlar är ett resultat av matinnovation och teknisk utveckling världen över.