Rå fisk, som i sushi eller gravad lax är gott, men annat rått kött kan vara en riktigt dålig idé.
Det beror på att parasiterna som kan finnas hos kyckling och gris är mycker mer skadliga än de bakterier som kan finnas hos fisk. Hos kyckling är Salmonella den stora risken och hos gris är det trikiner. De flesta fiskparasiterna kan man också bli av med med genom att frysa den. Råbiff gör man ju bara på nötfärs, men det är inte helt riskfritt att äta den heller.
