Maten du äter påverkar inte bara din kropp, utan den också har direkt och varaktig verkan på det mest kraftfulla organet i din kropp: Din hjärna.
Home
Vi har bortåt 100 000 000 000 000 bakterier i tarmen, bakterier som är nyttiga och till och med nödvändiga för oss. De kan bryta ner livsmedel som vi själva inte klarar av, och ger oss viktiga näringsämnen (som till exempel vitamin K). De förhindrar också att andra, skadliga bakterier får fäste i mag-tarmkanalen.
Om du har besökt en restaurang någon gång de senaste åren, så har du säkert sett ordet "glutenfri" någonstans på menyn. Men vad är egentligen gluten, och varför tål en del människor det inte? Och hur kommer det sig att det här är ett problem som vi inte verkar ha haft tidigare?
Vi påverkas av allt det vi äter var dag. För mycket kolhydrater kan till exempel leda till insulinresistens, vilket är en ledande orsak till hjärt-kärlsjudomar och diabetes typ 2.
Sida 180 av 888
